London Fog / Earl Grey Latte - thee met een twist

London Fog / Earl Grey Latte - thee met een twist

London Fog / Earl Grey Latte - thee met een twist

Earl Grey is een bekende en klassieke thee gemaakt van zwarte thee en bergamotolie. Het heeft een licht bitterzoete smaak en wordt vaak gemaakt van zwarte Assam thee, of een mengsel van zwarte Ceylon theeën zoals Darjeeling, Assam, Ceylon en Keemun.

Een favoriet voor velen. Je hoeft geen theefanaat te zijn om hem te kennen, maar ben jij ook al bekend met de latte twist ervan? De thee is prima te combineren met melkschuim en lavendel en wat vanille extract. Zowel warm als koud te drinken en gemakkelijk zelf te maken met koemelk, maar ook met vegan en lactose-vrije varianten zoals amandel- of kokosmelk.

Recept

15 minuten | 2 personen

Ingrediënten

  • 2 theezakjes Earl Grey
  • 240 ml water
  • 240 ml melk
  • enkele druppels vanille-extract
  • 2 theelepels honing
  • 1 theelepel gedroogde lavendel

Recept

  • Breng 250-300 ml water aan de kook en schenk deze over in een theepot. Voeg 2 theezakjes toe en laat de thee 4-5 minuten trekken.
  • Warm 250-300 ml melk op met de lavendel en verlaag het vuur als deze bijna kookt. Klop de melk met een garde totdat deze schuimt.
  • Vul ieder kopje voor de helft met thee.
  • Voeg 3 druppels vanille-extract toe en 1 theelepel honing aan ieder kopje.
  • Voeg de melkschuim toe door deze voorzichtig over te lepelen in de kopjes. Verwarm de melk die over blijft en klop deze weer op tot deze schuimt. Herhaal tot de kopjes vol zijn.
  • Decoreer je London Fog met gedroogde lavendel.

Tips

  • Spoel je theepot en theekoppen voor met heet water om deze voor te verwarmen. Je drank blijft dan langer op temperatuur.
  • Experimenteer met de hoeveelheid water en hoe lang je de thee laat trekken om zo de sterkte te beïnvloeden.
  • Gebruik losse thee voor het zetten voor een betere kwaliteit thee.
  • Je kunt de melk ook vervangen met amandel- of kokosmelk.

London Fog IJsthee

Liever als ice tea? Dat kan natuurlijk ook! Zet de thee met heet water, maar laat de melk koud. Vul twee glazen met ijsklontjes, voeg 80 cl melk met lavendel extract toe. Voeg als laatst de thee toe (80 cl) en voilà!

Op zoek naar meer tips over het zelf maken van ijsthee? De Theespecialist weet raad!

Numi’s Aged Earl Grey

Je vindt het recept voor London Fog ook aan de binnenkant van Numi’s Aged Earl Grey, verkrijgbaar in onze webshop. Onze Numi theeën zijn niet alleen heerlijk, maar ook duurzaam. De theeën zijn biologisch, Fairtrade en de theezakjes zijn zelfs composteerbaar! Koop je thee van Numi, dan draag je een steentje bij aan Together for H2OPE, een stichting welke helpt wereldwijd schoon drinkwater te verzorgen.

 
Tips van De Theespecialist
  1. Numi's Collection
    Numi's Collection
    Slechts € 3,99
Thee en chocolade gaan perfect samen. Niet alleen in latte’s en chocomel, maar ook in een theezakje. Benieuwd? Probeer dan een van de onderstaande theeën.  
Tips van De Theespecialist
  1. Shoti Maa Sundial Flow ayurvedische thee
    Flow
    Slechts € 2,99
  2. Purity Flame
    Purity Flame
    Slechts € 2,99
  3. Spicy Choco Chai
    Spicy Choco Chai
    Slechts € 4,29