Hoe kan ik thee het beste bewaren?

Thee bewaren? Thee is langer houdbaar dan veel mensen denken, mits het op de juiste manier wordt bewaard. Het is wel belangrijk om in gedachten te houden dat thee een delicaat natuurproduct is. Door het op de juiste manier op te bergen wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd. Er zijn meerdere factoren die een rol spelen bij het bewaren van losse thee en theezakjes. Bekijk hieronder onze tips. Zo voorkom je verspilling en hoef je jouw favoriete thee nooit weg te gooien.

Tips voor het bewaren van thee

De kwaliteit van thee gaat achteruit onder invloed van licht, vocht, geur en een hoge temperatuur. Het is daarom verstandig om thee in een luchtdichte en donkere verpakking te bewaren. Ook de plaats waar de thee wordt bewaard is van belang. Kies daarom altijd voor een koele en droge plaats.

 

 

Bewaaradvies bij dagelijks gebruik

Voor het dagelijks gebruik kun je het beste een klein, goed afsluitbaar potje gebruiken. Dit potje vul je met thee uit de grotere (originele) verpakking, zodat deze zo min mogelijk open gaat. Op deze manier wordt de kwaliteit van de thee in de grotere verpakking gewaarborgd, doordat deze minder wordt aangetast.

Houdbaarheid thee

Door deze manier van het bewaren van de thee blijven groene en witte thee tot maar liefst 6 à 8 maanden op smaak. Oolong blijft op deze manier wel 12 tot 24 maanden goed. De basisregel is: hoe donkerder de kleur van de thee des te langer je deze kunt bewaren zonder dat de specifieke smaak en eigenschappen verdwijnen. Zwarte thee blijft zelfs 12 tot 24 maanden goed.

Pu-Erh thee is de uitzondering

Pu-erh is de grote uitzondering op de regel. Pu-erh thee wordt namelijk zelfs beter met de jaren. De voorwaarde is wel dat de vochtigheid rond de 60 tot 70% ligt en de thee niet volledig luchtdicht bewaard wordt. Licht en geurtjes hebben ook op deze thee een negatieve invloed. Pu-Erh is een theesoort uit China en heeft een donkerrode kleur en door de kenners geroemd om haar rijke smaak. De kleur en smaak komen voort uit een uniek rijpingsproces en fermentatie. Vroeger duurde dit proces vijf jaar voordat de thee op smaak was. Tegenwoordig, door de inzet van nieuwe technieken, is het al na enkele maanden mogelijk om de thee te drinken. 

 

 

6 praktische tips om je thee goed te bewaren

Met deze 6 tips kun je direct jouw thee op de juiste manier bewaren:

Tip 1: smaakbehoud realiseren

Wie thee wil bewaren zonder smaakverlies, moet rekening houden met vier belangrijke vijanden: licht, vocht, geur en warmte. Losse thee is namelijk een natuurlijk product dat gevoelig reageert op zijn omgeving. Door thee op de juiste manier te bewaren, blijven aroma’s langer intact en proef je het verschil in elk kopje.

Tip 2: luchtdicht verpakken

Een van de belangrijkste basisregels bij thee bewaren is het gebruik van een luchtdichte verpakking. Denk aan een goed afsluitbaar theeblik of een speciaal bewaarpotje met rubberen ring. Zodra thee langdurig in contact komt met zuurstof, vervliegen de aromatische oliën die zorgen voor geur en smaak. Een luchtdichte verpakking vertraagt dit proces aanzienlijk.

Tip 3: bewaarplek kiezen

Daarnaast is de bewaarplek cruciaal. Thee bewaar je het liefst op een droge, koele en donkere plaats, zoals een keukenkastje dat niet direct naast de oven of het fornuis zit. Warmte versnelt oxidatie en kan ervoor zorgen dat thee sneller zijn frisheid verliest. Zonlicht en kunstlicht hebben een vergelijkbaar effect doordat UV-straling de smaakstoffen afbreekt.

Tip 4: theesoorten scheiden

Het is ook verstandig om verschillende theesoorten gescheiden te bewaren. Thee werkt namelijk als een spons en neemt gemakkelijk geuren op uit de omgeving. Wanneer je groene thee, kruidenthee en gearomatiseerde thee samen bewaart, kunnen smaken zich met elkaar vermengen. Dit heeft een negatieve invloed op de zuiverheid van elke afzonderlijke thee.

Tip 5: zorg voor de juiste temperatuur en luchtvochtigheid

Hoewel het misschien logisch lijkt, is de koelkast geen geschikte plek om thee te bewaren. De hoge luchtvochtigheid en temperatuurschommelingen zorgen voor condensvorming, wat kan leiden tot schimmel of een muffe smaak. Ook sterke geuren van andere producten in de koelkast worden gemakkelijk door thee opgenomen.

Tip 6: labels maken

Tot slot helpen kleine gewoontes bij het optimaliseren van de houdbaarheid. Label je theepotjes met een datum, zodat je weet hoe lang de thee al geopend is. Probeer bovendien het blik zo vol mogelijk te houden; hoe minder lucht erin zit, hoe beter de thee beschermd blijft tegen kwaliteitsverlies.

Veelgestelde vragen over thee bewaren

Mag ik thee in de koelkast bewaren?
Nee, thee bewaren in de koelkast wordt afgeraden. De combinatie van vocht, temperatuurschommelingen en geuren tast de kwaliteit van de thee aan en vergroot de kans op smaakverlies.

Waarom moet thee donker worden bewaard?
Licht, en vooral UV-straling, breekt aromatische oliën in thee af. Hierdoor verdwijnen geur en smaak sneller. Donker bewaren is daarom essentieel om thee langer vers te houden.