Remco Wefels

Foodpairing is hot! En thee leent zich uitstekend voor elke maaltijd. Ben je op zoek naar nieuwe inspiratie voor bij het tafelen? Neem dan vooral een kijkje naar thee. Het is heerlijk en bestaat in een breed spectrum aan smaken.

Verbrand door de zon? En nu? Wat te doen? Heeft je huid voor het eerst de zon gezien na een lange periode van kou en lange mouwen? Of ben je een echte zonaanbidder en ben je op vakantie iets te enthousiast van start gegaan? Met als pijnlijk resultaat verbrande huid.

Afvallen met thee is geen broodje-aap-verhaal. Het werkt ondersteunend om gewicht te verliezen, maar is niet het ultieme wondermiddel. Dat is belangrijk om te weten, voordat je begint en om teleurstelling te voorkomen.

Thee recepten zijn voor de echte theeliefhebbers. Zo zet je een heerlijk gerecht op tafel met je favoriete ingrediënt: thee! Koken met thee geeft een extra dimensie aan koken en bovendien is het heel eenvoudig. Lees de bereidingswijze van het hoofdgerecht Eendenborst met Earl Grey en sinaasappel.

Dit dessert met witte stoofpeertjes is erg lekker. Voor de echte theeliefhebber is er een heerlijke 'finishing touch' toegevoegd in de vorm van jasmijnthee. Lees stapsgewijs hoe je dit heerlijke nagerecht kunt bereiden en serveren.

In China heeft een groep wetenschappers het DNA van de theeplant gecreëerd. Het onderzoek was er primair op gericht om in beeld te brengen welke stoffen de smaak van de thee bepalen.

Thee drinken is gezond. Dat gaat verder dan alleen de bijdrage die thee levert voor mensen die willen afvallen. Recent onderzoek heeft namelijk uitgewezen dat thee helpt bij het tegengaan van verkalking van de slagaders in de hartstreek.

Theezakjes vouwen is een populaire hobby onder creatieve theedrinkers. Met de gevouwen theezakjes kunnen de mooiste figuren worden gemaakt. De rijke kleuren van de theezakjes geven de figuren een extra dimensie.

Witte thee is een warme drank die wordt gemaakt van theeblaadjes die in een zeer pril stadium van het groeiproces van de theeplant worden geplukt. Nog voordat de knopjes openen worden de theebladeren al in het voorjaar geoogst.

Groene thee is zeer geschikt in een variëteit aan gerechten. Het geeft het gerecht een herkenbare, speciale smaak, waardoor je nog meer geniet van je zelf bereide recept. Zo past thee ook uitstekend bij vis. Het is dan ook zeker de moeite waard om het gerecht zalmfilet met groene thee eens te proberen.